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      温、湿度管理在冬季栽培期间，红叶香椿苗，要尽量提高栽培室的温度，香椿苗，较低温度不得低于5℃，为提高箱内温度，可向箱内喷30℃的热水，一般从晚上到早晨可喷4次，根据情况可增减喷水次数，从香椿芽菜对水份的要求来讲，早晚各喷一次即可，当芽菜长到3厘米时，要放风，将盖严叠起的保温箱横竖十字叠起，放风时间根据棚内温度、湿度和芽菜大小决定，一般放风时间不少于3小时，如果因放风造成芽菜缺水，要注意喷水，如果棚内湿度大，用上述方法放风仍出现烂苗时，在加大栽培温室或大棚通风的同时，香椿苗保存，将保温箱单个摆开放风。在夏季栽培时，箱内温度应控制在27℃以下，如果环境温度**27℃，可定时向箱内喷地下水降温，将箱子盖严，放风改在晚上。

      播种方法在保温箱底铺一张与箱底尺寸相同的吸水纸，用草纸、报纸均可，注意不要盖住排水孔，喷水将纸浸湿。也可在箱内排满小塑料盘，在小盘内栽培，它的好处是销售时顾客可整盘购买，销售方便，便于顾客携带与保存，提高商品价值，在标准箱(内长52厘米，内宽35厘米)内放置定做的塑料盘(长17厘米，宽11厘米，高2厘米，厚10～15丝，四角打直径3毫米的小孔，用于排水)，每箱可排9个，在盘内铺吸水纸，注意不要盖住排水孔，自己改制的保温箱，可根据情况，自己定做小盘或选择现成的食品包装盘，香椿苗价格，将已催好芽的种子均匀地撒在纸上，每箱播种量合干种籽100～150克，播种后保温箱要叠放，两个箱子上下对齐，以防漏气丢失箱内热量，箱子较多可叠放12个高，**部再盖一个空箱，如果因保温箱变形不能盖严，也可在叠放好的箱垛外面再盖一层塑料膜，用于保温。